萨瓦迪卡手把手教你做冬阴功|圆枪枪的打工度假

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如果你嫌弃看视频太慢

可以先看图文版

首先

你得准备一些材料

这些料通常都有香味

香茅草(直译的话是柠檬草),大蒜,喝芹菜


拍碎放入冷水锅


小泰椒拍碎

也放入冷水锅


干辣椒少油煎一下

喜欢吃辣的可以多放些


蘑菇

切成块

这是铺在汤上面的


大把香菜

也是铺上面的

这些东西通通扔到煲汤的桶里


这叶子

我真不知道中文叫什么

但是要切的很细

放汤最上面

然后

把猪骨and冷水下锅

盐少许

浓汤宝一块

高压锅里炖炖炖炖

若干时间之后

把肉骨头汤取出来

注意!!!

敲黑板

这时候这汤其实只是普通带一点热带香料的肉汤

然后要加的料就重要了

鱼露少许

柠!檬!汁!很多


泰国小哥柠檬切了4,5个

青柠,黄柠混搭

香味不同,自己选配

但都是酸的

好了

这些加进去以后

冬阴功就是冬阴功的味儿了


btw

这汤现在应该不能叫冬阴功

“宫”在泰语里是”虾”的意思

所以现在这锅酸辣猪肉汤并不是真正意义上的冬阴功

不管怎么样

这顿饭我很满意~

感谢泰国小哥pk

最后的最后

为了感谢小哥盛情款待

第二天临走了

我帮小哥的家里

重新拍摄了一下他的airbnb房间照



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