去 mission beach 捕虾,集二签、吃海鲜、周周破千!

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几个月后,想起虾场的日子,嘴角依然会不自觉扬起。在虾场的一个月,我们一起坐在海边喝酒,一起捕了几十个吨的虾,一起从清晨7点工作到凌晨1点,一起抱怨生活,却又那么热爱生活。


虾池

虾场全称是Fortune Enterprises Australia Pty Ltd,坐落在凯恩斯附近的misson beach,是一个跳伞圣地,也是澳洲最美的100个小镇之一。462可以在虾场集二签,一般在捕虾期前一两周招人,时薪是18.29/h,工时能保证,基本每周都能破千,但也确实很辛苦。

老规矩,先放payslip再接着聊!


左侧是两周工资,右侧是一周工资

对于我而言,这份工作帮助我得到了第一笔资本原始积累,工作后结束后,我用自己挣的钱,买了人生的第一台车,第一次开左行道,第一次上高速,第一次载着帐篷和某人,从北到南,在星空下露营,用这笔钱,我们从凯恩斯开车到悉尼,在悉尼鲜花厂工作了几周后,用鲜花厂的工资,环完了塔斯,又从悉尼Roadtrip到了珀斯(点击蓝色字体查看鲜花厂推文:周薪破万,悉尼鲜花厂了解一下)。


接下来就是具体工作内容,请大家抱着愉悦的心情浏览,看看当时的我们是怎么苦逼工作的。

虾场的工作分外场捕虾内场煮虾两个部门。在捕虾季节,一般是第一天外场捕虾,内场当天煮虾。第二天,内场包装,外场喂虾等。捕虾季节结束后,内场就没有工作,外场也会劝退部分人,整个虾场只会留下几个人喂养虾苗,等虾苗长大再进入捕虾季节。所以就是休渔期跟捕渔期循环。很多小伙伴在捕虾期间,攒到钱后,在休渔期间会去度假,road trip等,或者找下一份工作,等捕虾季节再回到虾场工作。(划重点,所以虾场招聘是不定期的)

外场:

主要负责称饲料喂虾,刷虾网,赶鸟,撒石灰,以及拉网捕虾等。这些工作都很辛苦的,称饲料需要将每天每个虾池需要的饲料都一一称好,比较费腰力。我们把赶鸟称作虾场最有趣也最轻松的活,主要是有一类鸟喜欢吃虾苗,而且专门吃最大的虾,因此需要有人骑着越野摩托车围绕着虾池,不停的发出声响或者利用摩托车的空档油门声音吓跑鸟儿。这些鸟基本就是从这个虾池飞到另一个虾池,跟你捉迷藏。虾场还有一把猎枪,董事长之前还拿着放空炮弹赶鸟。开着越野摩托车驰骋在虾池的道路上,有一种少年自有意气风发的感觉,也可能是自己戏太多。有时候过度飙车,还会把车开进虾池里,话说虾池里是有鳄鱼的,后来摩托车就被限速了。



撒石灰这个工作,应该是外场比较危险的一个工作,石灰具有腐蚀性,特别是起风时,石灰会吹回身上,跟我们一起到虾场的小施,也是我老乡,就因为撒石灰腿部被腐蚀。等到真正捕虾时,人会穿着防水服进入池子,打开虾池出水口后,随着水位下将,在出水口布网,用箩筐将虾子装满运回内场加工。拉网需要很大力气,不然万一被拽回虾池里,可是有鳄鱼存在的喔。虾场有着无数的袋鼠,还有一些鳄鱼,这也成为了外场的一个乐趣。

一只很皮的鳄鱼~

总体而言,外场工作都是比较辛苦,而且不管风吹日晒,都需要坚守在岗位上,很多工作在时间上可能需要颠倒黑白,往往在大多数人还在睡觉的时候,他们可能已经开始工作了。我们捕虾那段时间是凯恩斯的雨季,外场不管是捕虾还是赶鸟都往往冒着倾盆大雨在工作。所以,行走在异国他乡,每个人其实都被背负着一种与生俱来的孤独。但是外场相对于内场,比较自由,天气晴好的日子里,在外场工作是一种享受。下篇文章是小余哥在虾场工作的感受记录,他在外场做了六个月,也是主管,都是经验之谈,期待一下喔

内场:

聊完外场,我想来聊一聊内场,我在外场只做了一天,唯一的工作就是骑着越野摩托车赶了一天的鸟,余下的时间都在内场度过。内场分成生虾区和熟虾区,工作也分成一天煮虾,一天包装,循环着来。

虾池捞上来的虾会先送到生虾区,先经过第一台机器清洗,初步挑选(主要是挑除小虾,死虾,不完整的虾,还有混杂在虾里的鱼、螃蟹等海鲜),然后传送到第二台机器筛选大小,根据虾的重量,虾分为m,l,x,U10(最大的一个号码)。筛选过后的虾通过不同通道进入第三台机器,开始煮沸,之后经过导流口分装到不同塑料桶里面。

生虾区是二姐在负责,也就是董事长的二女儿,工作的有4个小伙伴。整个虾场只有两个女生,都在生虾区,她们主要工作就是在第二台机器那挑选虾子,是整个虾场相对轻松的活。我的工作也在第二台机器,主要是挑选u10,挑选最大型号u10的虾最轻都有40多克,最重的可能有90多克,要知道一个鸡蛋的重量才40-50克,所以u10的虾真的是大的可怕。

还有一个小伙伴叫jay,是我的黄金搭档,全程工作就是我跟他搭档最多,jay比较少言,我们总喜欢开他的玩笑,他是从香蕉农场过来的,扛过七八十公斤香蕉的猛男,他的主要工作是在第一台机器挑虾。我两还有个最重要的工作,也是我们最讨厌的工作—抬虾,每次运送回来的虾,都是我们两从车子上抬下来,再抬高倒进机器里。每一次大概有10-20箩筐的虾,一箩筐的虾平均在50公斤,重些的多达90公斤的。基本每天要抬3-7吨的虾,最多的一次抬了6.8吨的虾,从早抬到晚。所以说虾场都是猛男出没的地方啊。



熟虾区,有3个小伙伴,他们的主要工作就是用桶装好虾子,然后不断的往虾桶里加冰块,并不断的搅拌,搅拌是件非常耗费体力的工作,冰桶主要有两种规格,大冰桶可以装300公斤的虾,小冰桶可以装200公斤的虾。3个小伙伴里,资历最老的是强哥,在虾场干了快6个月。还有大波,江湖人称大波哥,他还是我的师兄,没想到在千里万里之外的澳洲遇到校友。大波是学旅游管理的,结果毕业后跑去工地做工程造价,一干就是好几年,现在是立志来土澳搬砖,来澳洲的第一周就自己考了白卡,大波现在是内场头头,之后想去虾场工作的各位,记得抱紧大腿。波哥年轻帅气又多金。然后还有小郭,小郭出国前就已经是船员,跟着船队走南闯北的,这个爱喝红酒的山东大汉,也是我一个月的室友,我两真的是同床共枕了,因为宿舍就一张床,日日夜夜,我都在担心人身安危,就怕小郭年纪轻轻的容易冲动。好吧,我们非常怀念小郭那时候的红酒,很多时候,我们都是从早上6点起床,一直工作到晚上11点,有几次是凌晨12点多。结束工作后,就坐着喝酒,一点也不想动。

包装的当天,基本强哥负责把虾桶用机器倒在传送带上,二姐会带着女生在挑虾,然后装进铁篮子里,小郭再把铁篮子用吊机放进冷冻器里冷却,我负责把冷冻后的虾子吊起来,倒进包装台,jay负责称重包装,最后由大波密封摆上货架,一个完整的流程就是这样,各司其职。大波的工作是我们里面最忙也是相对最辛苦的,他需要把箱子分类排列好,拉进冷藏库,第二天早上,我们会把冷冻好的虾,整齐堆叠,最后运送到全澳洲各个超市。

内场还有一个工作是清洗机器,每次煮虾或者包装结束,我们基本需要清洗2-3个小时的机器,因为澳洲对食品管控非常严格,所以除菌消毒什么都是非常重要的工作。往往一天的工作结束之后,清洗机器变得比较磨人,但却是相对轻松的工作。其中,我们最不喜欢的工作就是—-铲冰桶,我们要进入冰窟窿里铲冰块,将20多个冰桶铲满对应量的冰。


薪水: 工时方面,每天上下班打卡计算分钟数,每隔两周统计总的时间。平均每周都在60小时以上,我工作的那4周,最少的一周80多个小时,最多的一周工作了98个小时,相当于除了睡觉就在工作。

工资方面,虾场不管什么岗位,工资都是18.29/h,可以二签,每两周发一次薪水,有payslip;这也是大多数人能在虾场坚持下来的原因吧,毕竟不是为了钱和二签(还有吃虾跟鱼),谁愿意去做这么苦逼的工作。


交通 :  从凯恩斯坐灰狗巴士到misson beach站点下车,大概2个小时车程,然后虾场会有人来接。当时接我的主管是虾场董事长的三女婿,我们喊他三姐夫,巧合的是他的英文名就叫misson,原来是台湾那边的大学教授。(灰狗是澳洲的中长途汽车,可以在网上订票,或者到门店订票.坐车的时候给司机看邮件就好了,或者拿着护照,因为都是实名制,在澳洲很多订票都不用打印,检票的时候出示邮件或者护照都可以,非常方便)

灰狗线下购票和乘车位置都在露天公共游泳池旁边,就那个去没去过凯恩斯都可能在朋友圈见过的标志性景点。

灰狗官网:www.greyhound.com.au

门店位置:1/5 Shields St, Cairns City QLD 4870

住宿: 虾场坐落在misson beach的海岸线上,距离misson beach15-20分钟车程,位置比较偏僻,所以除了虾场的几幢房子,就没有别的人家。房子是沿海而建的,所以我们都称自己宿舍是无敌海景房。但其实是很简陋的,需要有心理准备,一个人100刀/week。


购物: 每一周虾场主管会带大家去附近的woolworth或者iga采购,woolworth在misson beach小镇上,东西比较便宜,iga在隔壁的tully,tully是个香蕉小镇,香蕉园密布。建议多买些速食管饱的食材,工作起来,很耗费体力,再则你可能都没时间做饭。当然在虾场肯定少不了海鲜,打捞上来的各种鱼跟螃蟹,如果主管同意都是可以带回去自己煮着吃的。虾的话,也是一样,有时候会给大家一定量的虾带回去煮,内场煮虾或者包装的时候,主管有时候也会给虾。虾场员工还有个福利就是享受买虾的优惠价,我们虾场可是有男生买虾,不惜走几个小时送去给女朋友吃。

通讯: 虽然在雨林里面,但是基本通讯都是没问题。比较苦逼的是,我们在的第一周下雨打雷,把信号塔炸了,后来就经常看到我们踩在椅子上,不顾被蚊子叮咬,高举着手机搜索信号的画面。

再多聊几句虾场的八卦,有助于了解全文,知晓虾场生态。

虾场的董事长,80多岁,白手起家,从台湾远赴重洋,只身来到澳洲打拼,创立下今天的千万家业。最厉害的是,他至今仍然在指挥公司的运作,参与一线的工作,在虾场的时候,自己进了冰窟,一铲子一铲子的破冰块,要知道铲冰是内场最累的活之一,手脚利索的老爷子,完全不像个80多岁的人。虾场是典型的家族企业,管理层都是老爷子的子女。老爷子创立了几个虾场,还有一个在黄金海岸附近的扬巴小镇,那也是澳洲最美小镇之一,只能说很会选地方。相信很多人都看过台湾的豪门恩怨剧,虾场的剧情如你所愿,就是个活生生的豪门电视剧,艺术果然来源于生活。

那是一段艰苦岁月,却又令人那么怀念,从来没有想过有一天,我会休学来澳洲捕虾。那段时间,我和小可,一个在凯恩斯,一个在悉尼,有着1个小时的时差,她在悉尼熬夜更文写稿,我在虾场熬夜煮虾,小可说我们这么努力,以后想起来会很开心吧。记得之前有人讲,澳洲是个公平的地方,多少努力得到多少回报,至少工作内容和薪水是成正比。其实哪有那么多远方,只不过更加努力工作罢了。

高薪工作一定是有的,就看自己能不能把握住了。

老规矩,作者关注公众号,后台回复”我要捕虾 “,有惊喜喔。

远方总在召唤,在路上永远那么热泪盈眶,愿你出走半生,归来来仍是少年,晚安!


评论
  • 匿名

    几月份到几月份才有这个工作啊 老哥

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