距离上篇过去了超过一周，终于迎来了下(xiu)雨(xi)日。鸽了几天的下篇终于机会更新了，剪葡萄究竟是不是真的那么赚呢，请待我娓娓道来……
书接上回，持续了一个多月的准备工作，即将迎来了终结——听说还有几天就能开始剪果的消息在工友之间开始传播开来。那个时候天气炎热，大家拔叶子已经快要坚持不下去了，陆续有人请假。有一天，老板见状突然在微信群里说大家可以请假几天，因为马上开始剪果了，到时候剪果是不会有休息日的。于是乎一直全勤的我，实在拔不动叶子了，就顺势请了一天假，毕竟拔叶子一天十个小时才能赚几十刀。
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剪果
剪果的工作是分批开始的，听说第一批开始的都是剪果高手，正好在我请假的那天开始。然后我忽然拥有了奇怪的运气，被告知第二天就可以跟着家中的其他人一起开始剪果。于是乎养精蓄锐的我迎来了剪果的第一天——
剪果一共分四个team，分别由一个马来人和三个澳洲人带队（他们也就是各自team的老板）。每个team都分配有一个Supervisor，一个派箱助手和两个QC（Quality Control？或者叫QA，Quality Assurance？）。还有一个Manager，管理所有剪果team的澳洲人。
正常来说Supervisor是除了team老板外最大的。派箱的伙计就是每天开着车在场里给大家派葡萄箱子和包装袋子等道具的，通常来说他的剪果经验也应该是相当丰富的，偶尔会帮下大家剪果。
QC简单来说就是查箱子的，检查大家剪下来的果是否符合要求，一般来说我们是要听她们的，而且只有女生（想不通为啥）。今年的QC都是和我一样的新人，培训了一两天（没剪过果，那些剪了几年的老手也要听她们的…），就上岗了，于是乎某些QC乱指挥，成为了团队毒瘤。当然也有很友好很出色的QC啦。
剪果的工具是一把葡萄专用剪刀，并不是园艺店里卖的普通剪刀噢。然后是荧光衣。我会戴左手手套，因为我左手被剪过一次，不戴的话匆忙剪果的时候会很容易剪到手指…然后是一台Trolley（手推车，自带一台电子秤），在车上摆上十几个箱子和装上包装袋就开始了一天的工作。
两边放箱子中间放包和水的手推车
葡萄专用剪刀
工作内容就是把成熟的果剪下来，放进袋子，青果要分辨颜色，足够黄的才能剪，红果就是要足够红（深），分辨不出的时候就尝一颗看看够不够甜。于是这个工作治好了我多年的红绿色弱……每箱葡萄除去箱子大概是10kg多一点。装好一箱就放地下，每隔一段时间就会有人开着大卡车拉着几个货柜来收走。
每一节货柜装满100箱运去工厂冷藏
红果只能剪全红的，杂色的留着
上篇有提到过有人不挑chicken，所以其实我们剪果的时候也是要挑的，运气好能进到有挑的行就能剪（赚）很多，运气不好就GG。
满满的chicken，硬邦邦，我称之为“手榴弹“
先剪Early sweet（葡萄分类请看上篇），价钱最高也是最麻烦的果。就算之前挑了chicken也是会有新的出来，烂果爆果也要挑掉。然后就是看成熟情况剪Flame和Menindee。因为有些区没熟的不能剪的比较多，所以要“Second pick”，那时候就会很惨，因为剩下的果不多，导致一直在浪费时间推车，没法下箱，所以只要不是很生的一般都要“Street pick”，也就是一颗不漏全剪。一般每个区（有上百个区）的第一第二行是最烂的，因为最靠近路边，阳光沙尘多，果都很熟甚至很花（很多疤），所以可能的话请尽量避开头两行…不过剪葡萄的一个乐趣是能见到很多外形奇葩的葡萄……
像南瓜一样的葡萄
最怕这种卡在顶上的葡萄了
箱子也分好几种，最普通的是黑色纸皮箱，一般是会直接送去各大超市售卖，Early sweet全都是用这种黑箱。
蓝色纸皮箱是Costco超市专用，特别好看，通常是会运到工厂里再包装。
黑色塑料箱是Coles超市专用，最重，可以循环利用。
三种箱子
还有一箱黄色、黑色的箱子还没接触到，只在工厂里偶尔见到过。
神奇的是，显然这些不同箱子的葡萄售价都不同，虽然果都是一样的，大概是是果靠衣装吧。
Flame
$12.90
E.S.
$12.90
Menindee
$8.90
三种葡萄初上市的价格
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包装
后来开始做蓝色箱子的时候，我和几个小伙伴有幸被调去工厂做了好几次的时薪包装工作。只有蓝色箱子需要在工厂再包装，一种是包成方形盒子，另一种是包进有zip（拉链）的袋子里，确保每一盒（袋）都是1.02kg以上。如果说剪果要的是是“快的技巧“的话，包装就是要掌握“慢的艺术“——因为是时薪，而且大家不想包半天又回去剪果（每个小时剪7箱才能赶上工厂时薪的薪资，非快手是不太可能达到的），所以我都会很有耐心地把每一袋葡萄都挑得美美的再包装起来。况且在工厂里不用晒太阳，大家每天都很期待能去工厂哈哈哈。可惜蓝箱子的订单不多，只做了几天就结束了。
包装前和包装后
指导包装方法ing
送去流水线盖上盖子就大功告成了
在工厂里有几个大工头飞快地开着叉车搬运葡萄，看着就感觉相当惊险刺激，搞得我都想去考一个叉车牌照了。在这个不大的厂房里能开这么快而且大家配合很流畅（两台车经常擦肩而过），就觉得很cooool~
两三天叉车飞快地来回着
看到这里你能想象到剪葡萄到底赚不赚钱了吗？我的答案是：新手是赚不了太多钱的，至少比不上澳洲最低时薪。能赚大钱的前提是：不是第一年剪果，有天时地利的运气（气候、市场价）和一个能够让你赚钱的团队。就拿这个Romeo Farm来举例，今年请的QC都是新人，如果再进到一些烂老板的team和多下几天雨（下雨后葡萄会烂掉不少），实在谈不上能赚钱。据说上一年这里的快手有能赚4000刀一周的伙计，今年一周想赚2000的都难了。别说了，我忙活了两个月，现在连我来这里的最低期望存款都没存到——噢！我的相机……
总之，如果你想入坑葡萄农场，对于想集二签顺便赚点钱的新人我有几个建议：
1.剪果前不要来，什么保证先忍受一下等到剪果时能发达都是空话，开这种空头支票的工头都不要相信，到剪果前再问要不要人（这边大把人剪果开始才来的）。
2.强迫症、完美主义者请慎重考虑葡萄场。
3.如果你是女生，实在很想做葡萄（毕竟的确算不太累的农场了），想提前来占个坑什么的，建议直接问工头到剪果的时候能不能做QC，因为能稳定赚时薪，每周破千。
4.Emerald这里有个著名的2PH橙子农场，可能的话建议你先去那里，那边结束再来剪葡萄正好（那个场很难进，请自行找攻略）。
5.题外话，找水果集二签农场可以优先找蓝莓和樱桃，如果不是很想赚钱（况且这种计件工作也不一定能赚到），只是集二签，可以考虑去做housekeeping或者其他北部时薪工作，会更愉快而且有更多机会接触非华人。不集二签者尽量选择南部的农场。
好了，我的葡萄农场生涯也接近尾声了，接下来有机会大概还会写点这边的闲暇生活，有其他问题欢迎留言，感兴趣的朋友请点下方二维码关注，多多支持。
转载自公众号：布莱恩汪
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