去昆士兰剪葡萄集二签前可了解的七件事

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2018年10月中旬至12月下旬,在位于昆士兰州Emerald小镇的Romeo葡萄农场做计件工作:10月中旬到下旬做Leaf Plucking(采葡萄叶子),11月初到12月下旬做Grape Picking(剪葡萄)。没有做到工期结束,因为计划去布里斯班过圣诞节,没有集满二签。

我也很少写详细的攻略,除了必要的交通,或是陷阱。因为,如果知道的太清楚,不就没有冒险的兴奋了吗!

来昆士兰的这个农场剪葡萄集二签,是因为有信得过的朋友在,所以什么都没了解,就直接来了。如果正好你有需要,想要知道一点详细情况,希望这七件事可以帮到你。

关于昆士兰州Emerald这个地方

Emerald是位于昆士兰中央高地的小镇,距离澳洲东海岸大约300公里。这里几乎只有夏天,一年中的最高温度会有40度以上,常见大风,很少下雨。


△热带风貌


△也有一些有意思的地方

小镇不大,开车20分钟可以兜完,除了游泳池、健身房、网球场、高尔夫球场、图书馆、咖啡店,没有太多其他可以休闲娱乐的地方。中心地区有几家酒吧,1家Coles,2家Woolworths,1家BIG W、1家亚超,以及各类快餐店(每周二都相约去买肯德基的特价鸡盒)。

关于Romeo葡萄农场招工

从农场最大的工头和工作过的前辈处了解到:每月5月中旬开始做pruning(修枝),6月初到7月做rolling(卷枝),8月中旬到10月底做plucking(疏叶),11月初到12月底(工期通常在圣诞节前结束)做picking(采摘),都是计件工作。除此以外,7月到8月在另一个农场Fruitmaster(同一工头负责招工),可以做采摘桔子(计件)和包装(时薪)的工作。


△农场

所有葡萄的工作中,最后的picking是公认最赚钱的,几乎所有员工都是为此来的。农场有几个工头,可直接联系工头去工作。Picking的人员一般在10月中旬会提前招好,但由于人员流动和其他原因(听说有因为在其他农场被push很厉害,工头觉得太可怜所以招的……),也有开工后加入的。

关于工作内容和收入

因为只做过Leaf plucking和Grape picking,简单讲讲这两种。

Leaf plucking

价格:约1刀/棵树,不同时期价格会浮动。

工作时间:6:00a.m-2:30p.m,9:00a.m会有15分钟的smoke time,12:00a.m会有30分钟的lunch time。如果温度太高,会提前下班,遇上下雨天或是雨后地里太潮湿,也会停工。

工作内容:在葡萄成熟前,把果子周围的叶子摘去,让葡萄串自然垂下时不被四周的叶子碰到,顶部留有部分叶子避免葡萄被阳光直晒。这份工作需要一些体力,因为是戴着手套一直徒手扯叶子。这份工作我几乎做到崩溃,因为第一次做户外农活,顶着烈日一直消耗体力,况且我还是个想要把碍事的叶子都采完的强迫症。


△万一遇上这样密密麻麻的,就先哭一会

Grape picking

价格:3.6-4刀/箱,视葡萄品种而定,每年的价格也会变动。

工作时间:5:30a.m-5:00p.m,会因天天气情况、订单需求变动,有时5:00a.m开始工作,有时2:30p.m结束工作。同样会有smoke time和lunch time。开始剪葡萄后,很少有day off,除非下雨或是连续工作后集体休息一天。

工作内容:做完plucking等了几天工后,分到不同的picking组,从11月4日开始剪葡萄。剪葡萄的时候会推着下图的trolly(小车),载上box(纸箱)和bunch bag(装葡萄的塑料袋),中途会一直有人过来补给。剪下的葡萄挑去不好的果后放到bunch bag里,一包1kg左右,一箱装10包。小车上有可以称重的电子秤,整箱满10.7kg,贴好自己计件的标签,搬下来放到葡萄架下,会有QC(质检人员)抽查质量,由卡车收走。


△Trolly


△收葡萄的卡车

采摘的葡萄有几种,最多的是Red grape(红果)和White grape(绿果)。两种葡萄的价钱不同,红果4刀/箱,绿果3.6刀/箱。但相对于红果来说,绿果更受欢迎,因为颗粒大分量重,剪2-3串就可以达到1kg;很少会长需要剪去的烂果和小果;对颜色的要求也不会很高;树上的果子也比红果多很多,高峰期时多数都是看到就剪,所以更赚钱。


△但是红果更好吃


△挣钱还是要靠它

每种葡萄都会大约剪3次。First pick要求最严格,需要挑选颜色,红果要剪红到发紫的black color,绿果要挑绿到发黄的yellow。Second pick比较轻松,颜色的范围比较广,大部分都可以剪下。Last pick是最累的,需要一直推着小车,把葡萄架上所有剩下的歪瓜裂枣都剪下来,可以用的放袋子里,其余的剪地上,最夸张的时候走过100棵树也只能剪2箱。

关于剪果的要求还有很多,几乎每天开工前supervisor都会开会讲一遍,也会时常过来查看工作情况。

关于交通和住宿

外部交通

从布里斯班到Emerald坐飞机大约1.5个小时,开车约10个小时。这两个城市之间也有火车线路,结束工作后,和朋友一起坐火车离开。

从Emerald到布里斯班的火车每周有2个班次(周一和周四,圣诞节期间会有变动),出发时间在7:30p.m,第二天12:00a.m到布里斯班。在特定时期内,火车票会有打折活动,当时遇上针对backpacker的买一赠一活动,算下来人均58刀(平日机票价格约为120刀,圣诞节前几天约300刀),折扣只有通过电话订购才能享受(提供姓名、签证类型、信用卡号码付款)。

火车网址:

https://www.queenslandrailtravel.com.au/

订票电话:1800872467

农场交通

小镇上几乎都靠车,如果没有车的话最好住在离超市近一点的地方。农场离小镇很近,大约10-15分钟车程,工头会帮忙安排上下班的接送,车费通常是5元/天/人,也会遇到觉得费用有点高自动降价的……司机。

住宿

农场不绑住宿,需要自己找。不想联系租房的也可看Motel(之前有朋友住Irish village),人均100刀左右/周。2018年11月二签地区扩大后,很多人开始南下,也影响了房租。另外,租房时一定要慎重,注意保护自己,local坑起人来也是很不要脸的。

关于小镇生活

虽然小镇没有太多娱乐的地方,但对不热衷社交,喜欢宅在家里看剧、看书、出门看夕阳、偶遇袋鼠的我来说,一点也不无聊。

这里有中央高地特有的、和动漫场景一样的、每天都让人震撼的云。随意感受下,哪天我要整理个Emerald的天空特辑。


△经常在日出前就到农场,先看日出再工作


△傍晚会是这样


△除了狂野的,也有梦幻的


△还有清新文艺的

离小镇中心区大约20分钟车程的地方有个湖,湖边可以烧烤、钓鱼。某个day off的午后,和一群伙伴突然出走,在这里留下了笑出眼泪的欢乐和胡闹的真心话。




当然,也少不了聚在一起吃吃喝喝的热闹日常。



关于剪葡萄需要购买的装备

对户外工作来说,防晒是首位!包括帽子、袖套、手套(采叶用)、鞋子(泥泞的地方很多)、防晒霜、晒后修复等,另外,必备荧光衣。其次高温下需要补充很多水分,所以要准备个3L的水壶,通常用超市的空牛奶或果汁瓶。因为需要自备午餐,也要准备保温盒,饭盒。另外,也要备一些缓解伤痛的膏药(大概率会用上),缠在手指上以防被剪伤或者出现倒刺的胶带,创口贴,防蚊水。

关于剪葡萄的心理准备

剪葡萄晒吗?

户外工作肯定会晒,更何况在高地的夏天。但是不管是plucking还是picking,多数时间是在遮阳很好的葡萄架下工作。据做过其他农场的前辈们说,葡萄算是其中很不晒的,但也有妹子被晒到惨不忍睹。

2个多月的户外工作,我几乎没有被晒黑(在一开始脸被晒伤后,很注重防晒),虽然之后在塔州2天就晒到这辈子最黑。这又是另外一个故事了。

剪葡萄工作氛围好吗?

如果做过时薪工作,或是从未做过农场工作,可能会关心这个问题吧。据说,部分农场的时薪工通常会被push,管理者要求质量的同时也很要求速度。因为没有别的对比,我对这里的直观印象是:轻松欢乐。

因为对剪葡萄的数量没有严格要求,大家自行控制速度。大部分时候可以边工作边愉快聊天(如果你的旁边正好是一个超级能聊的欢快的大嗓门),实在累了就自己偷偷休息一下,农场上也能经常听到音乐,或是有人扯着嗓门唱,经常听到左边是激情的电音、右边是哀伤的情歌。

工作的人大多来自马来西亚、台湾、香港、泰国、大陆等,很幸运遇到的都是超级nice和有趣的人。Supervisor很帮忙,会讲一些工作的技巧,高手们会教怎么提高速度,工友们会主动帮忙修小车,下雨前拎了半箱葡萄帮你装满箱,伙伴们瞎聊天后又会一直互相鼓励。

剪葡萄挣钱吗?

收入是我们最关心的问题。虽然对部分人来说,二签更重要,但花出去的时间和精力,如果不能换来对等的收入,也是件很不甘心的事。

当然,凡是计件的工作,总会说”这是看个人能力”。但是,也有些时候,哪怕竭尽所能,也得不到一点进步,开始怀疑自己根本不适合。比如我在做plucking的时候,付出十二分努力不停歇,也只能做到收支平衡,我想我大概坚持不了2周;做picking的时候,也会有一天工作10个小时,但遇上烂果很多或单纯运气不好的时候,厌烦到想放弃。

但是,我同样讨厌这样下定论:”采葡萄不挣钱的,我们不可能比得上马来人/台湾人,他们都已经干了3,4年了”,或者是”女生不适合做计件工作的”,并且以此来告诉别人”那里不要去,那个工作很坑”。

能被称为”很坑”的工作是怎样的呢?以我并不丰富的经验来说,猜测会有以下几种:1. 拖着不签合同,明知你是来集二签的,时间很宝贵,却故意拖延或欺骗;2. 克扣工资,或不按之前谈好的来发;不楚;3. 老是拖着不给开工,或者开工的时间很少经常休息;4. 雇主或管理者态度恶劣,如进行人身侮辱等等;5. 计件价格不合理;6. 莫名扣其他费用。

这是我们第一次接触的工作类型,也完全不用和别人比较(据说有些农场会淘汰手速慢的,压力会比较大),你当然可以以自己最舒服的方式工作,比如时常休息,注重身体,按照自己的节奏来,完全没有问题。但如果没有拼命去做过,没有咬牙坚持过,就下”比不上别人”或”不挣钱”的结论,是否太武断了呢?

我见过一点也不逊色的大陆男生,也见过贴着膏药剪葡萄的女生,真正努力的人很少抱怨。

如何成为葡萄高手?

没有谁是天生就适合剪葡萄的,每个人当然会有体格、体力、工作技巧等方面的差异,但这些差异带来的影响没有那么大,反而是提一直给自己”洗脑”的”做不到”这种想法,影响更大。

刚开始做picking的时候,由于对葡萄的质量要求很严格,自己也没有任何技巧,连续10天时间,我都感到很沮丧。明明已经尽了最大的努力,却达不到别人的一半。

很感谢那时的我,一直没有想过要放弃。突然有一天,开始有了一个念头,我可以做到。开玩笑地对supervisor说,我今天要有突破了,没想到得到了他的大力帮助。励志鸡汤不是这么说嘛,当你想做一件事的时候,全世界都会来帮你。当然心理学上称之为吸引力法则。

又有一天,一直互相鼓励的朋友说,我们今天定个目标,剪100箱。在刚开始剪葡萄的时候,30箱对我们来说是个不错的成绩了。让人激动的很酷的目标,但是,为什么不可以呢?况且这天的葡萄特别好剪。开始不顾一切地努力,也真的做到了。

然后我明白了,原来你看到的高手们,不管他来自哪里,可能都付出了你想象不到的努力,是只专注于抱怨、从来不相信自己可以做到的人想象不到的努力。

这份工作很辛苦,不管是在烈日下的劳作,推着笨重的小车,偶尔会剪到手,也有过躺在床上确实爬不起来的时候,身体时常发出”我已经到极限”的信号。即使在结束工作后的一个月,早晨起床时,握剪刀的右手拇指仍会酸痛。

但同时也让我很骄傲,因为问心无愧的努力过。


△葡萄高手大队

最后的一点小建议

寻找可以一起努力、互相鼓励的伙伴很重要。

在这样艰苦的环境下,能给人力量和安慰的,永远是身边的伙伴:一直勇猛可以聊马尔克斯的Maya,可爱活泼的话痨奇奇,督促我谁谁又剪了多少的Rita,剪葡萄上也美丽的Connie,崇拜的葡萄高手队长Jimmy,中暑也不想放弃的Benitta,帅气到爆炸的Luke,超级讲义气的大哥……哪天我们再相聚,怀念在南半球的沙地里,坐在葡萄架下,有一搭没一搭地聊天,和拼命工作的传奇故事。

坚持到底的我们都是英雄呢。



亲爱的Y君 | 作者

公众号:一米八少女 | 来源

澳打君 | 编辑

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