厂里摸鸡!回家吃鸡!打工度假阿德鸡肉厂最强攻略!

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阿德莱德(ADELAIDE)

南澳最大城市阿德莱德是澳洲第五大城市,靠海又靠山,市中心有唐人街和商场,周边可以有钓螃蟹、抓蛤蜊、抱考拉和吃德国大猪肘等活动,远一点还可以去粉湖、蓝湖和盐湖,Dayoff的日子有很多可以玩的地方。阿德的租房信息也很丰富,价格比墨尔本悉尼亲民很多。


小颖君在阿德莱德生活了四个月,于2018年04月30日至2018年07月30日在阿德莱德的BAIADA鸡肉厂的流水线工作了92天。

当时阿德的鸡肉厂还不能让462签证集二签,所以小颖君周围都是台湾和香港的小伙伴。但好消息!好消息!大陆的462打工度假签证也快开放南边肉厂和农场的二签了!想选择一个城市集二签的小伙伴快快看过来吧!

Baiada Poultry鸡厂在澳洲各大州均有分布,为澳洲各大超市和饭店提供鸡肉。打工度假的小伙伴必须通过中介才能获得鸡肉厂工作机会,特别强调鸡肉厂是不需要打Q针的!背包客想在Baida鸡肉厂工作只能通过中介,同时Baida Poultry和其绑定的中介都是具有严格管理制度的工厂和公司,中介每周定时发工资并且经常有工作人员询问近期工作情况,有任何事情都可以向中介反应,不存在拖欠工资或者坑人的情况!

阿德莱德Baiada Poultry有两个工作地点。一个是20-22 Moss Rd,Wingsfield,是大多数背包客工作的地方,专门负责杀鸡处理活鸡、切肉和包装的地方,也是小颖君工作的地址。另一个是22-24 Hakkinen Rd, Wingsfield,负责将包装好的箱子盒子分类和打标,因为要搬重物,几乎都是Local男性,很少有背包客,但我们也有小伙伴意外被分到那里,周周破千,唯一不好的就是没有背包客,太寂寞,不过钱高才是王道!!!!但因为小颖君没有去过,所以本文不具体介绍。


Baiada Poultry工作正文介绍

首先是工资

2018年7月1日上调后工资(均为税前)

白班工资 24.45

午班工资 27.39

夜班工资 29.34

周六前四小时   最低工资的1.5倍 29.34

周六后四小时+周日   最低工资的2倍 39.12

超过九个半小时有13.96的餐补

做满500小时每小时涨0.5刀

鸡厂的一天由大夜班开始,然后是白班,最后轮到下午班。每个班的工时略有不同,通常夜班和白班为8小时,下午班为6小时,根据部门整体工作情况快慢,会调整工时,工作越快的班被安排的工时越长。鸡厂每天24小时中运作22小时,下午班结束后清洁班会进行2小时的打扫。

鸡厂提供两个专用停车场,也可停在路边,但要注意某些禁止停车的指示牌,虽然是个小巷子,但是警察会时不时来巡逻。停车场对面每天都停着几辆大卡车,这一车一车装的就是处理完的鸡肉▼


停完车后来到正门,鸡厂上班需要指纹打卡,所以非工作人员不可入内。每个人在培训时都会录入指纹,不可以用指纹为他人开门,被发现直接被Fire(有背包客因为帮别人打指纹进门被Fire了),指纹锁,一纹过一人▼


员工休息区,在SMOKO的工作人员▼


鸡场不包饭,所以需要自己准备饭,有柜子、抽屉、冰箱和微波炉供大家存放便当和加热,也有清洗便当的水槽▼


如果没带便当和水,也有自助贩卖机,可现金或刷卡支付,刷卡会收手续费▼


提供室外吸烟区▼


上班第一天,会有人带领熟悉环境,分发写有编号的洞洞鞋和防滑胶鞋,要注意鞋子不要穿错,若找不到了可立即找部门的主管,不得擅自拿别人的鞋▼


每天都会发新的防尘服,但很多老员工会在刚发防尘服后就把周围一圈的防尘服拿光存在自己柜子内(不明所以),如果没有防尘服可以到隔壁房间问工作人员要。私人物品不允许带进工作场所,必须放在柜子内,记得带一把牢靠的锁把柜子锁起来▼


整装待发!防尘服,护目镜(可以问部门主管要),口罩和发网在进入工作区域的地方有提供,不可以露出头发▼


以上的所有都只是前期准备!!是不是有够久的……一定要着装完毕才能在工作区域入口处打指纹,并且准备工作不算工时,这次打完指纹才算正式上班。▼


把鞋子换成工作区域专用的橡胶防滑鞋就可以进入上班区域啦!非特殊情况橡胶鞋不可以穿出深色区域▼


工厂内有急救室,鸡厂内部环境地面潮湿,容易摔倒,小颖君有一次在工作时摔倒,在里面冰敷着躺了一个多小时,小伙伴工作时一定要注意安全▼


工作到凌晨2点突然开始了火警逃生演习,跑出冰冷冷工作区域后开心不已的香料鸡班的妹子们▼


因为停电而带薪等待恢复电力的工作人员们▼


因长时间工作,被冻得通红的手指▼


上班前自嗨的我们▼


小伙伴离别时的合影▼


小颖君所在的Gate2分为整鸡(Whole bird)和局部(Portion)。由于工作区域无法拍照,所以只能靠文字!表达能力有限!且看且原谅!

整鸡部门(Whole Bird)

  • 挂鸡班(Rehang)

把Gate6杀完洗好的整鸡挂在流水线上,为了把流水线挂满,非常讲究手速,只招男生。刚到挂鸡班的小伙伴会因为挂鸡导致日常手指难以弯曲,几乎被鸡厂所有人评价为最不愿意去的部门,因为累到炸!

附台湾小伙伴发在YOUTUBE上的挂鸡视频(版权归作者所有):https://youtu.be/pNv3Nl6a6H0

  • 整鸡装箱(Packing)

鸡会从空中的流水线上掉到筛选区,工作人员把外表有破损(reject)的鸡放在reject的框子(bin)里,挑选完好无损的整鸡打包进箱子里。

  • 香料鸡(Injecting&Marination)

经过Packing后,整鸡就会来到香料鸡部门,就是小颖君所在的部门。香料鸡部门的工作有,折鸡翅、放鸡、塞香料、绑线、压腿、插刀、开袋、装箱、打包、贴标签等工作。香料鸡以小组为单位工作,需要一段时间的训练才能达到一定的手速,手速慢会影响整个流水线的工作进程。工作有简单有难,早去可以早点占到自己喜欢的工作位置。

  • 真空包装(E-bages)

将鸡塞进袋子内套上机器,机器会自动将袋子抽成真空状态并塑封。

局部鸡肉(Portion)

  • 鸡翅鸡腿(Portion)

Portion先把整鸡部门内表面有破损(Reject)的鸡肉挂在另外一条小的流水线上,机器会自动把整鸡切成上下左右四块,然后人工包装。

  • 散装鸡肉打包(Tray pack)

Tray Pack作为阿德Baiada鸡厂的主线产品,工作是把鸡胸肉、鸡腿肉、鸡柳条、鸡肉糜等局部鸡肉打包进平时超市看到的塑料透明小盒中,然后塑封上标签。

  • 刀手

刀手是一个独立部门,并且工资是计件的,速度越快工资越高,老手周薪能到2000多刀。无法通过普通中介,需要内部介绍,比较少招背包客。小颖君有个朋友在刀手部门,刚进去因为速度慢每天工时也比较短,只有300刀一周,三个月后因为手速快就被调到了12小时工时的鸡翅部门,是刀手们都想进的部门,不过是大夜班。通常非常能干的背包客刀手都能在鸡厂工作一年,因为刀手部门老板会留人

这是小颖君在下班后铤而走险拍摄的鸡厂内部,被发现可是要被Fire的!可惜因为下班了所有的流水线都已经关闭,只拍摄到了在刷鞋子的工作人员▼

以上是阿德Baida鸡厂Gate2的工作情况,虽然没有去过负责处理杀鸡和鸡脖子鸡内脏的Gate6,但听在Gate6上班的小伙伴说味道挺重,不过工作还算轻松。


小贴士▼

 鸡厂内为了保持鸡肉新鲜,需要保持温度在4°左右,所以小伙伴一定要穿的保暖,上班第一天会有负责人分发三副廉价的防寒手套,除此之外的防寒装备都必须自己准备。

※购买装备的钱可以在报税时提交减税,最好留个收据。

 根据工作不同,身体的活动量也会略有不同,比如男生工作量大可能不容易冷,但女生基本都是站着不动的双手工作,所以一定要多穿一点,还可以贴上暖宝贴,防止寒气进入身体。注意最外层的黑色棉衣棉裤可能会被消毒水蹭到褪色。

 另外提醒,工厂工作其实对女生不太友好,长期在低温环境寒气容易进身体,所以本身就比较体弱的小伙伴就不要轻易尝试了。

 小颖君从投简历到正式上班等了一个多月,也有朋友第二天就被通知面试,期间面试和培训分两天,都长达4小时,基本通知面试就能上班。但大家也要做好长期等工的心理准备,推荐提前在中介网上投简历。


最后,鸡肉厂的工作还是挺辛苦的,有遇过上了四个小时的班就辞职的背包客,也遇到过集完二签干了一年的背包客。在城市出生长大的小颖君应该这辈子都没想过自己会在流水线上工作,也是一个很特别的体验。希望小颖君的鸡厂攻略能够让有意向在鸡肉厂工作的WHVer们对鸡厂有个初步了解,如果做好了所有准备那就快去投简历吧!另外临近圣诞节了,圣诞节的时候工厂还会给员工每人提供一只香料鸡作为圣诞礼物哟!

ps.小颖君工作期间南澳BAIADA鸡厂投简历方式请关注作者微信公众号后,后台回复【鸡厂】



小颖君 | 图文

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