凯恩斯船员的日常,大厨、导游、清洁工…

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嗯,算来也算是有做半年的船员了,这篇来说下船员到底要做什么,尽管每次干活还是错错错,就没有不被骂的时候。

MOORE REEF

先从太阳恋人号的常规摩尔礁一日游说起,摩尔礁一日游行程如下图。


8:30开始上班,在Senior写出当天的工作安排前,先看看有什么需要做的,例如洗洗茶水咖啡的机器等。

如果当天被安排做Chef,那会是最忙碌的,所以先从Chef说起吧!新人被安排做Chef的概率很大,因为事多又杂,新人需要多做几次来熟悉。客人在150左右,只需要一位Chef200+以上会有二位做Chef

Chef的话,当天主要的工作是准备三餐,员工的早午餐和中午游客的自助午餐。

9:30前把送来的食物分门别类地放好,切好面包、包好沙拉以备中午的自助餐使用;船9:30开,差不多9:30的样子准备好员工的早餐。

早餐通常都是三明治之类的。


偶尔会有中式早餐。



准备好早餐后,各种洗洗洗,洗杯子洗盘子等,吃好了早餐去替换在其他岗位的同事,让他们去吃早餐。

10:30的样子,该是所有人都已经吃了早餐,把早餐收起来,又是一轮洗洗洗,总之当天除了中午洗盘子外,任何在Galley内见到需要洗的,都是由Chef来洗,且要保持Galley的整洁。

11点差不多要抵达平台了,开始准备中午游客的自助餐。

铺桌布、摆盘子餐具、纸巾还得弄出来、准备食物(热食四个,沙拉四个,虾肉水果)……



插播一个半日游,如果是半日游,那中午的食物是烧烤,做Chef除了得铺桌布准备食物外,还得烤肉烤香肠。


自助午餐的时间是12:00—13:30,游客一边拿Chef一边补,如果是300+的游客,那往返Galley与自助餐区域之间的频率,可以说根本停不下来!

13:30自助午餐供应完毕,清洁自助午餐区域,大概14:00清洁完毕。

14:00-14:30,午餐时间,这半个小时没有薪水。

14:30吃完午餐,又是一轮洗洗洗,清洗虾箱,准备明天的酱料,看看冰箱还剩下什么,有沙拉就包好沙拉给明天用。

15:30游玩平台关闭,游客潜水部门回到船上,准备好潜水部门的午餐。

16点左右潜水部门午餐用餐完毕,一层一层地询问同事是否需要打包,如果需要就暂替同事站在他(她)的岗位上,所有人打包完毕后,开始倒食物、清洗盘子容器等。

16:30左右差不多结束,清洁洗碗机、Galley,写当天食物使用剩余等情况的报告,补充饮料。

顶多到17点,差不多所有的话都干完了,休息10分钟(算工资),最后再清下厕所。

17:30船回到凯恩斯码头,列队和客人说再见,带上潜水部门船长的工作报告,还有钱去办公室,交钱、复印、发邮件、打电话给食物公司预订明天需要的物品,一天的工作结束!

相对来说,虽然Chef会累些,但是觉得做Chef挺好的,因为Chef比较有事做,其他岗位有时真的很闲啊,没活干真是觉得很尴尬。

其他岗位呢,就是船开了做Deck Watch,确保每位游客的安全,如果他们有什么需求尽量协助,最主要的工作是照顾好晕船的客人。

中午自助餐会是最忙的时候,有人收盘子(尽管每次都会广播说请把使用过的餐盘餐具送到指定地方,但就是有人不送,一片狼藉地放在桌子上啊!)、刮盘子、洗盘子、擦盘子,还有人负责Bar

游客多的时候,中午自助餐仿佛打仗一般。

150上下的时候,船员只需要三四个人,那时候分工也就没有那么的明细了,反正看着有什么活就干什么活,可能收盘子刮盘子洗盘子擦盘子,一气呵成一个人做就可以了。

DBL REEF

DOUBLE REEF,称之为双礁,是翡翠岛加摩尔礁的行程。

7:15去柜台等待导游来,和导游确认好人数和是否有人报名额外付费的项目,带客人前往码头坐Fitzroy Flyer的船,前往翡翠岛。一般一个团会派一位船员跟着,不过也试过一个人带40+

8点开,8:45的样子到翡翠岛,上船后先做中文救生衣等安全示范的讲解,在船行驶的过程当中,照顾好晕船的客人。

抵达翡翠岛后,稍微讲下岛上的活动范围,客人即可自由活动。

10点集合,向客人讲解待会上太阳恋人号船的一些活动设施,还有浮潜用具要如何使用。

10:15,回到翡翠岛的码头,搭太阳恋人号的船前往摩尔礁。上船后签字吃早餐,看下当天的工作安排,按照工作安排做事就好。


DOUBLE REEF整体挺轻松的,在翡翠岛9点至10点客人自由活动的这一个小时,因为客人在自由活动,所以船员也就自由活动了!

通常都会找个地方坐着,玩玩珊瑚,看看海,真是看看海什么活都不用干,就可以有钱入袋啊!

唯一比较惊险刺激的一次经历是,去翡翠岛的船8点就开了,当天的团住在Port Douglas,路上遇着堵车,8:10分才陆陆续续赶来。当天Fitzroy FlyerSkipper超级好,愿意等。等待的过程真是紧张呐,和导游通话问还有多久才能到,导游还说什么,你要一只脚踏在梯子上,不要让船开走!

除了中国的团,也会有外国的游客,这时英语渣就不免紧张,行程简单说下还好,还得做浮潜用具的讲解,也就只能尽量用最简单的词语来描述了。

CHARTER

啦啦啦,最喜欢做邮轮的CHARTER了!

在凯恩斯码头,三层的Sunlover算是大的船,但一开到邮轮的旁边,就变成了小不点,真是没有对比,就没有伤害!


邮轮的CHARTER有二种,一种是把船开到海中邮轮停靠点,接邮轮的客人去平台玩;一种是做交通接驳船,接送邮轮的客人去附近的码头,一般是Yorkeys Knob


这种班是最轻松的,在前往邮轮的路上,或是送完客人从邮轮回凯恩斯码头的路上,因为没有客人,所以基本上没活干,可以坐着,还可以躺着。

另邮轮的客人超级超级超级乖,每次上邮轮的班,都很舒服。


上接驳船的班是最清闲的,船员只需准备员工的早午餐,在客人上船后做做Deck Watch就好了,大部分的时间,真的是可以说,坐在那里,就听见了钱掉下来的声音。

邮轮的CHARTER上班时间不固定,可能会上很早,下很晚,也可能几个小时就结束了,一切都得看邮轮公司的要求。


最晚一次试过上到晚上9点多,第一次知道,原来码头是会关门的!

当天另一艘船更可怜,早上6点多出发,到晚上近10点才回来。

邮轮的季节已经结束了,得等到12月才有邮轮的CHARTER可以做了。


这么说来Sunlover的工作还是蛮多元化的,可以去岛(翡翠岛),可以去两个礁(Moore Reef&Arlington Reef),还可以做邮轮的CHARTER,真的还蛮有趣的!

相较农场工厂之类的,整体的活还是挺轻松的,但是轻松的前提是你不晕船,毕竟风浪大的时候,来回近四个小时的超级海盗船加云霄飞车,你得站的稳,还得四处走动跑上跑下照顾好晕船的游客,递扔呕吐袋清理呕吐物。

吐个槽,请不要去厕所吐好么!请不要去厕所吐好么!请不要去厕所吐好么!

插播某次觉得很搞笑的对话:

客人(貌似开香港澳门线的船):佷晃啊!

我:还好啊。

客人:你们受的什么训练,这样都觉得还好。

我:……(内心吐槽,受着一周上一天班的训练

做船员除了不晕船外,个人觉得还得不介意晒黑。

近日在Backpackers遇到一对从墨尔本来凯恩斯度假的夫妇,先生说,其他中国人都挺白的,why are you so tan

……

不是被太阳晒,就是被海风吹,怎么能不tan

太阳恋人号这份工,是一份除了没班上,一切堪称完美的工作!

优点

时薪不错(上一天班,一个星期就饿不死了),包早餐和午餐,还可以打包,如果上班的话,食是不用花钱的;员工福利并没有规定至少得做多久才能申请,可能是因为Casual的关系吧,除了和船有关的免费福利外(凯恩斯翡翠岛往返船票免费,81【翡翠岛】不玩水,去爬山。89【翡翠岛】不爬山,去玩水。),有时还有其他的免费福利;自由,如果想要去玩或是有什么事上不了班,假随便请。


健身福利,嫌远没去

缺点:

不稳定,前一天甚至于当天早上才知道要不要上班。

一开始上班的时候,觉得什么鬼,但是上着上着,整个人也就上佛性了,反正有班就上,没班就宅着,或是去玩。淡季(在凯恩斯就没感受到什么旺季)的时候,一周可能就一天班,甚至于没班上。这份工真的非常的work and holiday,忙的时候连着上,不忙的时候有着大把的时间去holiday

这真的是目前我做过最幸福的工作了,活不累,时薪不错,有吃又有玩!

有时候连着上,上到觉得自己不会笑了,但是只要上了船,一浪起来,整个人就莫名High起来了,真是鬼知道我在高兴什么!

卖剩的冰淇淋不足以形成一个球,大家就分来吃了!


Senior虽然,有段时间失声,说你们这些人不听话,让我吼到嗓子都哑了!

但是春节的时候,却大清早去Rusty’s Markets买鱼,一人一份,让大家年年有余。在异国他乡过春节,完全忘记了相关的习俗,作为一个外国人,她却牢牢地记得,真是暖暖的,很贴心!


来澳大利亚前,想着攒了二签,就到个一条街的小镇或是某个偏远的小岛,好好攒钱,但是目前看来可能这二年就这样在凯恩斯了。

去小镇或是岛,能做的工作不过就是housekeepingwaitress、工厂,相较而言,当然还是船上好玩了!虽然在船上也是端盘子洗盘子,但是我开心啊!

来之前的目标,过夏天攒二签攒钱,也算是完成了2/3,钱,真是从来就和它没有缘分的。

我不喜欢凯恩斯,但是我喜欢Sunlover啊!

游玩建议:

如果搭乘太阳恋人号请一定一定一定要吃晕船药,总有大船比较稳的说法,但太阳恋人号虽然是大船,可是不稳啊!听过最夸张的说法,说太阳恋人号是加10船,如果当天风速是20,那么太阳恋人号的船就是30。平时没有什么坐船经验,坐太阳恋人号晕船的可能性还是很大的,如果晕船了,很难可以好好玩,毕竟可能这辈子就真的来大堡礁这么一次,别让晕船影响了你的游玩,请一定一定一定要吃晕船药!


JOY | 作者

公众号:JOY慢漫游 | 来源

澳打君 | 编辑

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