来whv的人厨艺都不会差!喂饱自己so easy!

首页 / 资讯与分享 / 体验与分享 / 来whv的人厨艺都不会差!喂饱自己so easy!


 sweet home 

没来澳洲之前,作为偶尔起了性子会下厨的代表,实诚的说我不会做中餐。渐渐导致了我变成一个可以吃洋食(靠面包)活下去的人(嗯???)

都说一个人在外厨艺都可以飞涨,仿佛上了个”新东方”,这话倒不能全否。

拿澳洲超市举例,超市里能轻松的买到全世界大部分食材,凭借这一点就可以轻松满足你各种各样的发挥欲。

如此一来,就算是新手也有跃跃欲试的时候。

所以就来分享一下,早餐执念患者的一部分生活。

本篇相比于教程,更多的是趋向于一种生活分享,距离来澳洲三个月的日子里,记录一下如何喂饱自己的每一天。📝

首先来说说喂饱自己的三个要求:

1.能尽可能的保留食物原本的味道(诚恳的说,你会发现其实食物原本的味道真的很好

2.不吃人工糖(大家每天摄糖量都超标的严重

3.能吃饱(手不自觉的打出这几个字

每次po食物都会收到:’哇!你吃的好健康!’类似这样的评论。(其实是因为偷懒,因为不会使用各种各样的调味料和中餐复杂的加工程序,更是不习惯于重油重盐的烹饪方法,倘若有人邀请我吃油光发亮的红烧肉我还是非常愿意接受邀请的!)

为了保持健康(其实是美丽)的私心,决心一定要给自己做健康的食物,就算吃多一些也没有那么多的罪恶感 ᴗ͈ˬ͈

01

💛三明治   Sandwich

最容易上手第一名

找到了多睡十五分钟的秘籍




🍞

” 三明治材料 “

全麦面包

嫩叶菠菜

黄瓜 

胡萝卜 

酸奶油

芝士片

茄子

火腿片

🥗

” 沙拉材料 “

孢子甘蓝

胡萝卜

蟹肉棒

小番茄

西兰花

水牛芝士

苹果醋

👩🏻🍳

” 料理方法 ”

我没有清晰的写出每一个食材需要的用量,

是因为这是一个万能公式,

并不需要每一个精确到一模一样,

按自己喜欢的方式添加就是最完美的味觉比例。

提前用吐司机把面包片烤脆,

将酸奶油抹在面包片上,叠加上蔬菜就好啦。

这里要提到一点,孢子甘蓝天生自带一点苦味。

顺便夸夸自己第一次做溏心蛋🥚大成功!

从此我也是爱吃鸡蛋的大朋友啦!


02

💛竹什面  Bamboo-Pole Noodles

此面

分分钟让你消化不良却又欲罢不能



🍜

” 竹升面材料 “

竹升面

小青菜

鸡腿菇 

番茄

胡萝卜 

苹果醋

五花肉

鸡蛋

👩🏻🍳

” 料理方法 ”

千言万语感谢华超,能在异国吃到竹什面真是感动!

自己做的就算是奇奇怪怪配方也莫名好吃。

五花肉切成小块,煎它之前用酱油腌制十分钟,

在锅内加一点油就好啦(五花肉煎出来可多油了)

在此推荐一下我最喜欢的油:🥥

椰子油(对我来说可以完美替代各种油)

买到手的竹升面表面裹会加淀粉,煮后水变得浊浊的,

所以煮熟后要过一遍凉水。

小秘诀是🌟

加一些橄榄油可以防止面黏在一起。

因为不会烧高汤,就采取干拌面的方式。

倒入苹果醋再加上配料就大功告成啦!

03

💛牛油果意面   Avocado Tagliatelle

牛油果的一百种吃法里的一瓢

喜欢白酱的你怎么可以错过


🥑

” 牛油果材料 “

牛油果

松子仁

干式意面 

淡奶油

芝士 

椰子片

黑胡椒

罗勒叶

大蒜

👩🏻🍳

” 料理方法 ”

先煮熟意面(废话)

每次看教程都会推荐用深锅煮

(然而我并没有发现什么区别)

碾碎牛油果,在锅内加入适量橄榄油,

将蒜切碎加入,炒出香味后加入牛油果和淡奶油,

等到汤汁变浓稠就可以加入煮好的意面和芝士,

最后装盘加入黑胡椒和松子仁,还有点缀用的椰子片

最后撒上罗勒叶就可以开始享用啦~

04

💛香蕉松饼  Banana Pancake

从此熟透的香蕉有了归宿

戒糖期间也能安心的吃上一顿



🥞

” 香蕉松饼材料 “

熟透的香蕉

普通面粉

枫树糖浆

冰冻水果

酸奶

鸡蛋

牛奶

松子仁

👩🏻🍳

” 料理方法 ”

这次用3根熟透的香蕉做了三人份的香蕉松饼

把熟透的香蕉碾成泥

之后一次性加入三个鸡蛋

(可以说是一根香蕉配一个鸡蛋吧)

再加入210g左右牛奶和180g左右的面粉

将它们均匀的混合在一起,就做好面糊啦

拿出我们的平底锅(要不沾的那种噢

无需加油,无需加糖

(香蕉本身就有够多的糖份来甜蜜你了)

稍微预热一下不沾锅,倒入一小勺面糊,中小火煎

等到面糊出现很多气泡,就说明熬到头了

是时候翻面了!

翻了面过一分钟左右就可以出锅了~

接下去是装饰环节,叠好了松饼,

从顶部倒上枫树糖浆,加上一勺酸奶,

撒上松子仁和水果

就可以开始享用啦!

当然新鲜水果是最好的,

没有的话也可以通过冰冻水果来代替͈͈


戒糖的我并没有加入枫树糖浆(cheers🍻

偷偷多加了一勺酸奶,依旧美味

05

💛开放式三明治  open sandwich

作为三明治爱好者怎么可以漏掉它

真正实现想加什么加什么




🥖

” 开放式三明治材料 “

法棍(或者是比较窄的吐司片

一切你想加的东西(下方是例子

树莓

草莓

培根

炒蛋

酸奶

芥末酱

蕃茄酱

花生酱

👩🏻🍳

” 料理方法 ”

在面包底上先抹上一层酱(什么酱都可以

再加上自己喜欢的配料就做好了

是不是太简单了一点哈哈哈

面包记得烤一烤,这里有一个不需要吐司机的小诀窍

把吐司直接放在平底锅干烤一下也能变得很酥脆喔

不管是甜的还是咸的都不容易出错

每一个搭配都能出现完全意想不到的味道

是一个非常考验搭配的小料理

06

💛肉料理  Meat Recipes 

等等 怎么可能我会戒肉呢

太对不起我”吃肉大王”的称号了





🥩

” 肉料理材料 “

牛排

芦笋

芝士块

小番茄

鸡蛋

鸡胸肉

嫩叶菠菜

茄子

培根

胡萝卜

👩🏻🍳

” 料理方法 ”

肉料理的秘诀就是这盘子里的主角是’肉’ 哈哈哈

这里不得不夸夸澳洲的肉

质量非常好 随便撒点盐 煎一煎就能非常鲜美

一般大家会加BBQ酱(一切酱的热量都是无底洞

这里我就要推荐一下我最爱的:黄芥末酱!

哈哈哈哈

只要有它就够了

以前一直听大家吐槽鸡胸肉好难吃

但没想到我站在了觉得好吃的那一边

澳洲对于吃肉爱好者来说太友好了,遍地优质的肉类

非常的过瘾 
̫

悄悄说一句最近爱上了肉末 

加上番茄翻炒,快乐无边哈哈哈


ollie | 作者

公众号:ucircle | 来源

澳打君 | 编辑

加微信:nz-whver | 投稿

发表评论

  • 淘宝店铺
  • 澳打君微信大家庭
  • 澳打君团队客服
  • 微信公众号

  • 回到顶部