在全澳洲最高的雪山餐厅工作是种什么体验?

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 HI!

好久不见~

先来一小段单板视频热个身?

2019年6月,我们来到了澳洲的”雪山”,开启了一段让我们都终生难忘的旅程,尽管只有两个月。而这一切的开始,都是机缘的巧合…


2019年2月,我们那时候还在塔州,他喜欢并乐于尝试所有户外极限运动,所以当看到有雪山攻略的时候,他都满怀激动地说我们也要体验一次雪季。从看攻略到官网申请,再到一封封被拒的邮件,说实在当时我们都不抱希望了。直到收到Kane给我的面试邀请(Kane是我们部门的大主管),托我的福,我们俩都顺利拿下了Thredbo的offer。

初到雪山


从塔州乘游轮到墨尔本,再开车7小时来到新州雪山小镇Jindabyne,我们习惯简称Jindy。途径Thredbo的路上,前几天下的大雪还一片白茫茫,两个南方人也不管三七二十一了,先把车停路边玩了雪再说。还记得刚到雪山,我们都开心得像个孩子…


随着海拔降低,温度也逐渐升高,雪慢慢消失。眼看山下就是jindy这个雪山小镇,Jindabyne lake近在眼前。从此,这段路成了我们每天开车上下班的必经之路。


*Thredbo office员工都在这里办理入住手续

我们的老东家Thredbo,是新州有名的雪山。每年雪季旺季(7-8月),都有大量滑雪爱好者从堪培拉、悉尼不远千里来我们雪山。虽不及旁边Perisher(澳洲最大的雪山)拥有那么多个山头,那么多的雪道,但Thredbo依然以澳洲最长雪道(最长5KM)俘获热爱滑雪的中高级玩家。


日出而起,日落而归。Jindy的日出和日落从不让我失望过…

雪山工作:Kitchenhand


我们工作的餐厅是在山顶,需要乘坐缆车上去,号称全澳最高的餐厅(Australian’s highest restauraut)—— Eagle Nest。


*下班还可以滑着雪下去,前提是装备要带齐


天气好的时候,晴空万里,万里无云。坐在这喝杯咖啡吃个小资的早午餐,你会觉得这里是天堂。


天气极端恶劣的时候,妖风大到能把人吹歪,一点都不夸张!好几次因为上面风太大,要实施wind hold管制,也就是停缆车。下面的人上不来,上面的人也下不去,直到情况有所缓解…而我们员工,因为没生意可做,一般会被砍班,然后坐雪地摩托车(吃鸡那种!)有专业人士带下山。我坐过好几回了,每次坐都觉得心惊胆战!!但又觉得好刺激好过瘾!!心想这要是成为项目收费的话,至少得值100刀吧,哈哈哈~


每天中午的员工餐就是,自己想吃什么都可以点,咖啡饮料也可以点。也可以自己做,不是很贵的食材都可以吃的。鬼佬的东西,无非就是汉堡薯条鸭~喜欢这个牛肉汉堡,很实在。


后期我们都喜欢自己做,实在是吃腻了menu里的,喜欢DIY各种三明治。


说到这里,我并没有觉得我们的工作有多好玩,还想吐槽一下这份工作有多辛苦!工时也不稳定!

当时Kane跟我说的是做一下三明治什么的,结果有时候我要一个人承担一个厨房(BULL WHEEL)所有的重任!!我跟我的head chef Justin抱怨过为什么要一个女生做所有的这些事情?旺季的时候我们的餐厅要招待300多人!!单子一张接一张,多到数不过来,做不好做得慢都会被complain…心里是崩溃的,委屈的,不甘的…然后顶着压力跟自己说,我可以的…嗯…


*搞naked party那天大家都赤膊上阵,员工也不例外


一个旺季的周末可以让整个team都手忙脚乱,餐厅收尾快下班之前,会有个小庆功,一人一杯啤酒/烈酒。每次我都顾不上喝几口,因为收拾打扫赶最后一趟缆车,时间紧迫!


至于工时,6月刚来的时候还很淡,除了opening week开幕式有35小时左右,其余基本上只有10几个小时,遇上wind hold的情况被砍班更是少得可怜。


所以,在雪山还是得有两份工作啊~有位同事就很lucky,在集团外有份晚班全职的,Thredbo还请她在我们餐厅兼职,时间刚好可以错开。我们周日也兼了一份housekeeping,时薪有35刀哦~

滑雪滑到爽的日子


作为Thredbo集团下的员工,各种福利也是不少的。免一个雪季的雪票,员工课程只收5刀,员工折扣等都算还不错的。


听说,今年的雪来得比较晚。我们走的时候是8月,一共也没下过几场大雪。而且雪况也不太好,经常下完雪就下雨,很容易结冰,就变成滑冰不是滑雪了,摔倒还特别疼。


我的滑雪初体验选择了单板,也不知道当时为什么有那么大的勇气,纯粹觉得单板帅。

刚开始还没有员工课程可上,只能自学,没有任何基础可言,只能靠看抖音学,结果可想而知。


等摔到屁股疼到不行的那段时间,顿时丧失了对滑雪的热情。是真的疼,三个月之后到现在才慢慢恢复呢。


但总算不负有心人,在刘先生的指导和我的坚持不懈之下,突然好像开窍了,可以从friday flat(新手场)到Merrites的绿道、蓝道(黑道还是不敢的)。


每当看到4、5岁的小孩都滑得超好的时候,深深感到自己弱爆了,要更加努力练习,即使不是高手,以后也要亲自教自己的儿女呀~


*特别喜欢我的burton毛茸茸头套 超舒服

滑雪最大的乐趣应该就是那种失去重心的快感吧,就像飞起来了一样,可以很帅的来个S turn。


说说我的滑雪装备吧。头盔、雪镜、雪服、手套都是从ALDI买的,雪裤是淘宝买的防水全能裤(非专业),雪板和单板雪靴是从一个女生那买回来的(一共60刀),加起来200刀左右。要是想买自己喜欢的,可能要破财吧……


*我和刘先生的情侣雪服 撞衫率太高了


*让无数新手颤抖的T-BAR

让我特别有成就感的就是克服了单板上T-BAR!!第一次和第无数次都上不去或者从一半就掉下来的感觉真的特别可怕,可怕到不想再面对了。后来想想要是我离开之前都上不去敲钟(THREDBO全澳最高点的标志,必须要拉两次T-BAR才能上去),一定会后悔一辈子!所以,我还是硬着继续尝试。经过多方教学,深知唯有冷静控制平衡,后面上哪条T-BAR都不是问题了~给自己加一只鸡腿


*我们成功敲钟啦!!!


我在哪?我是谁?在山顶最高点的那一刻,我感觉到大自然的神奇和壮丽,感觉到人类的渺小,渺小到无法改变它一点点。

在雪山除了滑雪,还有什么玩?

家里各种聚餐、火锅趴 


基本上每周都有一两天在朋友家或者自己家开趴吃饭打火锅喝酒聊天,这个时候都是各自施展才艺的舞台,不是硬菜都拿不出手了。


没有什么比在冰天雪地的晚上打麻辣火锅更爽的事了~

自己买菜做饭  


虽然每天都能从餐厅带回来不少食物,但都只能当第二天早餐。每天出去吃也不是办法,很多时候还是要自己买菜做饭,成了雪山生活的另一种乐趣。

每周一的鸡翅趴&周二TACO日&周三教堂日 


每周一都有特价鸡翅趴,虽说没有很好吃,但也是个结交朋友的social night哦~还有周三的教堂free dinner,去过几次那里的人都很nice~


JINDY也有几间不错的餐厅,比如说这家墨西哥餐厅,每周二taco半价,来晚了都排不上桌子。总之,基本上每天都有各种活动啦~

STAFF DRINK  


去过一次STAFF DRINK,每人免费领两瓶酒or软饮,还有各种炸小吃。

看电影 


JINDY有一家超老超小的电影院,只有一个厅。每周二特价11刀,看的人不多,可以感受一下。

Thredbo每周举办的各种活动 


*适合一家大小参加、很有爱的亲子活动


*每年都有的fullmoon party


雪山生活才是真正的working holiday

*以下图片均为官方图


我们乘坐每天的第一趟缆车,呼吸山上最新鲜的空气,有时候我会觉得,一切都很奇妙,奇妙到不可言喻…


刘先生说:”去了这么几个地方,雪山的生活才是真正的working holiday~”然后他天天嚷嚷明年还要去雪山,每当他的”雪瘾”发作,我都说明年我们去日本滑粉雪吧,嘻嘻~


雪山的工作虽然很累,但是这里的生活每天都很踏实,这里认识的朋友也都很棒。


Winter is coming。说不定哪天晚上就下了一场大雪,第二天上班必定交通堵塞。


现在回想起来,这两个月太短暂了。冒险、刺激、历练、体验,在澳洲的雪山生活的这

两个月,是让我们都终生难忘的经历啊…



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