作为一枚羊肉厂刀手,没我豁不了的刀口

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这是此公众号首篇工作分享采访文,起因于群里的一段正儿八经的聊天:


下文部分字体是繁体,有些是简体,因为一些信息是这位不愿透露真实姓名的热心盆友语音发给我,我再敲出来的,所以是简体啦。

如果你认为下文有用或有料,请在文末点下”在看”或通过阅读原文选择”喜欢作者”的方式给到分享这份工作经验的小伙伴一份鼓励和友好的反馈,所有现金打赏我都会微信转给受访的小伙伴哒~Thx

1. 请问你是通过什么渠道找到了这份工作?

朋友介绍;联系到人事再被招进去

2. 工厂只接待羊吗?


3. 工期通常是哪些月份呢?旺季是?

早上是給本地的顧客,還有wws的訂單

下午訂單是給中國的

所以沒有淡季啦

4. 进厂前要打Q针吗?

Q針的話先上班,然後他會帶你去打針

之前介紹我來的還跟我說沒打針先去做搬運,誰知道我就是命不好,一進去,剛好一個刀手要走,我要頂上

5. Abattoir你清楚吗?

屠宰那个位置我不太清楚,就在我们这个厂房旁边。

我有时候看到就一车羊,一车迷茫的绵羊,在一辆大货车里面,开进屠宰室,然后传送带送到我们这边就是一堆冷冻过的尸体了。

6. 刀手的工作内容是?

我的部门叫Boning room。有一个岗位是推羊的,纯推羊,把羊推给我们让我们切。

我是流水線的第一個位置,我那个位置也有不同职责,有人负责切羊后腿,把后腿上的脏东西切掉,切后腿是最轻松的;还有负责切前腿,因为羊是倒挂的,就要把羊抬起来看底下那些脏东西会比较累;我是把羊身上的髒東西都切走之後,就推給大鋸,我是一次推8到10只,一开始我推不动只能推4只就被骂了说我太慢。我们推过去还不能太大力,推过去如果撞到那个人(大锯),他整个人就报废不存在了。比如今天下午我推了一個下午,2千隻,衣服都濕了。

大锯子就是一个桌子上面有机器,把羊放上去把羊不同部位鋸開,比较大块;再推给小锯,锯成小块;再扔给其他刀手,其他刀手再把肉切小块一点,比如你在超市买到那种没骨头的肉。

7. 你感觉刀手工作累吗?能很快适应吗?

我刚开始去的时候就手很痛,手指。大拇指的那一块,连着大拇指下面那一大块肉痛到麻了,然后回家拿冰敷一下才行。那时候每天都这样,后面就手腕无名指都会痛。

因为我刚来的时候不懂……因为我的刀刃是不利啊,不利我就要很用力很用力地切。

然后吧,后来我去问了一下旁边的人:为什么我看你削好像不用力这样子,然后他拿我刀削了下然后说了一句:你这个什么J八烂刀啊。

他就帮我磨了一下,我再拿上手,那时我感觉卧×:我之前自己在做什么J八东西啊。我刀钝的时候用的力气起码是5倍啊,我真的每一下都要肩膀、手指用力这样,然后你刀利的时候叻,你放上去,哇(脏东西)直接就削下来了。

8. 我看你说你第一把刀磨废了?

那时候我不懂。

我以为就随便磨一磨,那我回家就磨吧,那把刀第一把刀。

我磨完就觉得自己diao、diao的哦,第二天去上班,一切,ma的划的,划刀,切不进(肉)去,刀怎么有点好像……怎么刀磨钝了一样?我就问他(旁边那位)嘛,他看了一下,他说:你刀刃磨没了,你这把刀废了。

後面就又買了一把刀,新刀通常好好切,刀利了之後,手會沒那麼痛,只是沒那麼痛,還會稍稍有點,早上起床會酸那種感覺,現在基本沒有了。

9. 除了刀手,还有什么岗位可以给到背包客呢?能简单讲讲这些岗位的工作内容吗?

進入裡面崗位就看哪裡缺人,他就安排到那裡,(我们部门)肉切好后有质检员检查,然后就是包装,我看过一下觉得最简单的应该就是包装吧,就是把肉扔进袋子再扔上传送带,一天重复大概一两千次不止,包装好后就送到冻库去,冻库再整箱整箱搬上车把货发出去。

10. 工厂招女生吗?女生如何进场?女生通常在啥岗位呢?

我来这么久,快两个月了,只见过一个女生(新)来了,那个女生是做包装。基本不要女生的。

11. 工作强度怎样?

我第一天来的时候问人事,(厂)里面哪个位置最轻松,他给我说:这里面没有一个岗位是轻松的

我觉得不同岗位有不同的累。我是适应工作强度了也就觉得还好。有些女生,smoko出来的时候要洗手嘛,我就看她们要脱下护腕,她们要带护腕的

之前我是觉得轻松的工作应该就是搞卫生的,但我今天试了一下马上就觉得事情没有那么简单

12. 工厂工作是冷气环境中作业吗?

对,3-4度,我们那里还是出风口,之前起床(上班)我这里是10度以下,所以也还好

13. 这是一份白工吗?这份工作的地点在哪里?可以集二签三签吗?

在我认知范围里面肉厂没有黑工的吧

Junee, NSW

可以

14. 每天排班的时间是?有夜班吗?

早上5点开始,因为我们是第一刀,所以就算4:50开始。不同的岗位开始时间不一样,它不会让你白白在那儿占工时。一般是订单做完就下班,我每天是下午3:00到3:30下班。因为有4次smoko,要扣掉90分钟(三次20分钟,一次lunch time30分钟)

只有清洁有夜班

15. 一周工时(工资)大概多少?周六周末有排班吗?

我的话一周大概一千(澳币)出头这样子

冻库的话一周工时比我多四小时左右

周六周末不上班,会加班让你在节假日前把订单做完

16. 员工多是哪里人?

TW

17. 工作氛围如何?

此条被小编手动消音。只能说,氛围好与不好和工厂无关。每个人的抗压能力也不一样,集二签意念的强度也不一样对吧。懂的人懂小编在说啥,不懂的人可以问问其他包包。(小编什么都没说~对吧)。

18. 通常当地住宿怎么找?好找吗?

人事就有很多房子可以租。120刀/周左右。不过没有空调这个是一个缺点。不绑宿。

19. 工作之余当地有什么生活消遣吗?

跟那些台湾人一起消遣

20. 最后,能分享一下这份工作投递简历的方式或者邮箱吗?谢谢~

小编说:请点击阅读原文关注公众号,在公众号后台回复”羊肉厂”,会有招聘联系方式,时薪,工厂名回复给你。


艸西爷|作者
公众号:艸西爷 | 来源澳打君 | 编辑加微信:nz-whver | 投稿

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